山口県の郷土料理「瓦そば」

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4月16日 日曜日 夜の出来事を書いています。


一応「瓦そば」のつもり
DSC-RX100M7 +Carl Zeiss Vario-Sonnar 24-200mm F2.8-4.5

山口県の郷土料理「瓦そば」
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我が家の食卓に
時折登場する　「瓦そば」

山口県下関市豊浦町川棚の郷土料理で
熱した瓦の上に茶そばを乗せて
その上に卵や肉が乗ったもののことをいいます。

昔 山口市に住んでいたこともあり
我が家ではポピュラーな料理で
家族が集まれば 皆で囲んで食べたりしてます。
瓦そば と言っても
家では ホットプレートの上に乗ってるので
「ホットプレートそば」ではありますが・・・　


DSC-RX100M7 +Carl Zeiss Vario-Sonnar 24-200mm F2.8-4.5

本場 瓦そばの王道と言えば
「元祖瓦そば たかせ 本館」さん

最近はエントリーしてませんが
ツール・ド・しものせき の時には
前日に 必ず 堪能していました。


iPhone SE ＋ iSightカメラ F2.2

これは2人前ですが
一人でもペロリですよ　
お店で提供されるのは
ちゃんと瓦に乗っていて
見た目も整ってますね〜


iPhone SE ＋ iSightカメラ F2.2

家で作る「瓦そば」は
見た目こそ こんなのですが
温かい天然醤油をベースにした出汁に浸して食べると
不思議なことに
味わいは ・・・同じですから　
　　(あくまでも個人の感想です)


DSC-RX100M7 +Carl Zeiss Vario-Sonnar 24-200mm F2.8-4.5

と 言うことで
お店で食べても 家庭で食べても
両方美味しい「 瓦そば」でした。

ただ
家で作っても
こんなに綺麗な「瓦そば」も有るみたいです
見なかったことに・・・　


この画像は借り物です。


おしまい





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