「オールハンドメイド」が拘りの うどん屋さん

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3月8日 土曜日 朝の出来事を書いています。


iPhone15 Pro ＋ iSightカメラ F1.78

オールハンドメイドが拘りの うどん屋さん
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3月8日 土曜日 朝
朝食代わりに お気に入りの
「純手打うどん よしや」さん
で 磯(海苔)の香りMAXの「のり玉うどん」
補給したばかりなのですが・・・


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しばらくして
小腹が空いてきたので
「よしや」さん 再び　


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今日2回目の「よしや」さん
今回は 何にしようかな？
迷う・・・
1日に 3回くらい訪問しても良いと思う　


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店内 席が8割位埋まってる感じ
利用する側からすれば
これくらいが丁度良いかもね
情熱大陸で紹介されて以降
しばらく大混雑で
店舗に入るまでに1時間位かかってました・・・　


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お土産うどんも
朝一で見たときより減ってます


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で 今回お願いしたのは
「イリコかけ豚」


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定番の「讃岐もち豚の肉うどん」の上に
お店の出汁に使っているものと同じ
「伊吹イリコ」をトッピングしたもの


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さてと頂きましょう〜


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隠し味の「自家製イリコオイル」がいい仕事してます


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機械を使わない“ 手練り・手切り麺”
なので 1本1本が均一でなく
真っ直ぐでないので
お出しが よく絡む


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この
伊吹イリコ も香ばしいくて
良いアクセントになってます。　


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ご馳走様でした
おしまい





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