Pota Pota Cycle:呉市に有る讃岐うどん「志もの」さん再び

2022年09月02日

呉市に有る讃岐うどん「志もの」さん再び

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8月28日日曜日午後の出来事を書いています。

呉市に有る讃岐うどん「志もの」さん再び

DSC-RX100M7 +Carl Zeiss Vario-Sonnar 24-200mm F2.8-4.5

呉市に有る
讃岐うどん「志もの」さん再び
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金曜日はうどんの日
讃岐うどん好きの我家ですが
なかなかうどん県まで頻繁に遠征出来ない
けど美味しいうどんが食べたい!
と言うことで
美味しい讃岐うどん補機しにお出かけ

呉市に有る讃岐うどん「志もの」さん再び

DSC-RX100M7 +Carl Zeiss Vario-Sonnar 24-200mm F2.8-4.5

珍しくクルマで遠征です
行き先は呉にある
「うどん志もの」さん

丸亀に有る超人気店
「純手打うどんよしや」さんで
修行した大将のお店(会社経営かな?)

呉市に有る讃岐うどん「志もの」さん再び

DSC-RX100M7 +Carl Zeiss Vario-Sonnar 24-200mm F2.8-4.5

訪問してみると
満席・・・

呉市に有る讃岐うどん「志もの」さん再び

DSC-RX100M7 +Carl Zeiss Vario-Sonnar 24-200mm F2.8-4.5

少し待ってから着席しましたよ
ぱっと見
お客さんは観光客っぽい気がするけど
商売繁盛でなによりです　ニコニコ

DSC-RX100M7 +Carl Zeiss Vario-Sonnar 24-200mm F2.8-4.5

さてさて
今日は何にしましょうか?

呉市に有る讃岐うどん「志もの」さん再び

DSC-RX100M7 +Carl Zeiss Vario-Sonnar 24-200mm F2.8-4.5

前回は
いりこ肉かけ(冷)だったので
今日は・・・
迷った挙げ句
ほぼ同じ系だったのはご愛嬌の
かけうどん(冷) + 肉(あぶり豚)

呉市に有る讃岐うどん「志もの」さん再び

iPhone SEⅡ ＋ iSightカメラ F1,8

うどん県では
通常肉といえば牛肉ですが

肉＝豚肉
って処は「よしや」さん譲りでしょうか?

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ちょっと濃い目の冷かけ出汁に
豚の油が乗っかってます

「よしや」さんのかけ出汁はイリコMAXですが
「志もの」さんのかけ出汁はイリコはちょっと控えめ

呉市に有る讃岐うどん「志もの」さん再び

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冷たい系のうどんは讃岐らしく
中太でコシも強目なタイプ

「よしや」さんと比べると
ちょっと太目

「幅屋」さん の
太麺 & 剛麺 & 男麺とも違う

呉市に有る讃岐うどん「志もの」さん再び

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炙られた豚さん
甘味と香ばしさがあって美味しい

呉市に有る讃岐うどん「志もの」さん再び

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そしてこれは
嫁さんがお願いした
天ざる

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冷たい系のうどんは同じでした

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天婦羅 3種だったけど
海老天＋ちくてん＋磯辺あげ
と正確には 2種
天婦羅のネタが枯渇してたのかな?

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何故か
最後にもう1杯
メニューで気になった
揚げ玉ぶっかけ(温)

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これは冷たいほうが有ってる気がした
勿論美味しいですよ

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これは雑感ですが
オープンしてまだ間がないためか
方向性定まって無い気が・・・
修行先の「よしや」さんとの違いを出すのは
難しいと思うし
呉で讃岐うどんというのも地元とのアレンジも
なかなか微妙ですよね
「幅屋」さんのように
太麺 & 剛麺 & 男麺 & いりこMAX出汁
というように方向性決まったら
まち違ってくると思いますので
期待してます。

おしまい

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Posted by willy at 05:30│Comments(0) │うどん│雑感

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