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2023年11月28日

牡蠣といえば生牡蠣派ですが何か？

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11月4日土曜日お昼の出来事を書いています。

広島のブランド牡蠣「先端」と「かき小町」
iPhone15 Pro ＋ iSightカメラ F1.78

牡蠣といえば生牡蠣派ですが何か？
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ちょっと前の事ですが
今シーズン初の牡蠣堪能してきました。

広島と言えばは牡蠣の産地なのですが
ジモピーの間では
牡蠣といえば → 焼き牡蠣
と言うのが定番となっている様です。
　　(自分の廻りではそうですが)
　　(もしかしたら違うかも・・・)

やって来たのは
広島駅北側 ekieの２階にある
「和久バル」さん

店舗の画像撮り忘れたので
拾ってきた　

この画像は借り物です。

牡蠣料理かなわさんのグループ店で
カウンターにテーブル席数席と
こじんまりしているバル

丁度1テーブル空いていて席確保 　ニコニコ

iPhone15 Pro ＋ iSightカメラ F1.78

取り敢えず
スパークリングワインで乾杯
あっ今日は嫁さんと2人で来てます。

iPhone15 Pro ＋ iSightカメラ F1.78

広島ジモピーと違い
にわか広島県人なので
牡蠣といえば → 生牡蠣派です。

という事でお願いしたのは
広島のブランド牡蠣
「先端5個盛り」と「かき小町」
　(下の画像先端が1個無くなってます)

iPhone15 Pro ＋ iSightカメラ F1.78

これが「先端」
「先端」は生育6ヶ月で出荷という超短期の牡蠣
普通は18ヶ月位かかるものなので相当早いんです。
その分お安く提供してもらえる。
ただしその分
広島牡蠣の特徴であるまるまると太って大きな身
というスタイルではなくちょつと小ぶりです。
でも引き締まっていて甘みが詰まってます。　ニコニコ